人氣餐廳日式親子井
切一切煮一煮真的很簡單, 也不需要甚麼特別的技巧, 15 分鐘就可以熱騰騰上桌的親子井, 真的很適合忙碌但又想在家開伙的妳/你唷!
對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結(很緊張的入鏡了), 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 感激不盡:")
http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56
食材
雞肉
150克切小塊
蛋
2顆
紅蔥頭
1顆切小塊
青蔥
1隻切蔥花
七味粉
可用可不用
醬汁
味霖
1/4杯
醬油
1大匙
烹大師鰹魚粉
1/2小匙
糖
1/2小匙
水
1/8杯
鹽
適量
飯
2碗
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1在碗裡把醬汁材料混合, 嘗嘗醬汁的味道(可以依自己的喜好做調整) -
2中大火熱平底鍋, 倒入混合好的醬汁, 滾後下雞肉和紅蔥頭並把火轉至中小
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3步驟2
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4步驟2
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5步驟2
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6步驟3
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7步驟4
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8步驟4
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9步驟4
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10煮至雞肉約八分熟, 把一半的雞肉和洋蔥呈出來備用因為一次做一份會比較漂亮, 然後把在鍋子裡的那一半集中到鍋子中心成一個圓形
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11將1 顆蛋在小碗裡稍微打散, 不需要讓蛋白蛋黃完全混合, 然後將蛋液倒進鍋子裡, 從中心倒散開的才會漂亮, 煮至蛋約9分熟, 關火
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12步驟5
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13碗裝飯, 將蛋連汁一起蓋飯上,灑上青蔥就完成囉! 家裡有七味粉的話配一些會很好吃!!
小撇步
對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結(很緊張的入鏡了), 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 感激不盡:")
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