▊低油又美美的荷包蛋 ♥♥ ▊

2013/06/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天到了,不僅要吃..涼涼的菜之外~~~*
也要少油的料理,這樣...才不會什麼都遮不住呀~♥♥♥

食材

1粒
鹽、黑胡椒粒 1g
1茶匙
  • 1 把一茶匙的油倒入不沾平底鍋內,用紙巾將油搽開後,直接把蛋放入,並在此時直接灑上鹽與黑胡椒,然後開最小火,用小火把蛋慢慢的煎熟(約45秒)。
  • 2 待蛋白周圍慢慢的凝固後,即可將蛋翻面。《PS:用鍋鏟慢慢的從旁邊輕輕的以順時鐘方向推入,直至中心蛋黃點的下方,若可以無阻力的翻起,則就是翻面的時機》
  • 3 翻面後,仍是用小火慢煎熟(約30秒)。
  • 4 然後,就這樣簡單的,完成美美又近乎無油的煎蛋囉~~《PS:可依知人喜好淋上醬油或是蕃茄醬》
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小撇步

本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~ http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2149

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