▊低油又美美的荷包蛋 ♥♥ ▊
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1把一茶匙的油倒入不沾平底鍋內，用紙巾將油搽開後，直接把蛋放入，並在此時直接灑上鹽與黑胡椒，然後開最小火，用小火把蛋慢慢的煎熟（約45秒）。 -
2待蛋白周圍慢慢的凝固後，即可將蛋翻面。《PS：用鍋鏟慢慢的從旁邊輕輕的以順時鐘方向推入，直至中心蛋黃點的下方，若可以無阻力的翻起，則就是翻面的時機》
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3翻面後，仍是用小火慢煎熟（約30秒）。
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4然後，就這樣簡單的，完成美美又近乎無油的煎蛋囉～～《PS：可依知人喜好淋上醬油或是蕃茄醬》
小撇步
本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦～ http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2149
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