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雪莉小廚房
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▊低油又美美的荷包蛋 ♥♥ ▊

▊低油又美美的荷包蛋 ♥♥ ▊

描述

夏天到了,不僅要吃..涼涼的菜之外~~~*
也要少油的料理,這樣...才不會什麼都遮不住呀~♥♥♥

110 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 把一茶匙的油倒入不沾平底鍋內,用紙巾將油搽開後,直接把蛋放入,並在此時直接灑上鹽與黑胡椒,然後開最小火,用小火把蛋慢慢的煎熟(約45秒)。

    把一茶匙的油倒入不沾平底鍋內,用紙巾將油搽開後,直接把蛋放入,並在此時直接灑上鹽與黑胡椒,然後開最小火,用小火把蛋慢慢的煎熟(約45秒)。

  • 待蛋白周圍慢慢的凝固後,即可將蛋翻面。《PS:用鍋鏟慢慢的從旁邊輕輕的以順時鐘方向推入,直至中心蛋黃點的下方,若可以無阻力的翻起,則就是翻面的時機》

    待蛋白周圍慢慢的凝固後,即可將蛋翻面。《PS:用鍋鏟慢慢的從旁邊輕輕的以順時鐘方向推入,直至中心蛋黃點的下方,若可以無阻力的翻起,則就是翻面的時機》

  • 翻面後,仍是用小火慢煎熟(約30秒)。

    翻面後,仍是用小火慢煎熟(約30秒)。

  • 然後,就這樣簡單的,完成美美又近乎無油的煎蛋囉~~《PS:可依知人喜好淋上醬油或是蕃茄醬》

    然後,就這樣簡單的,完成美美又近乎無油的煎蛋囉~~《PS:可依知人喜好淋上醬油或是蕃茄醬》

小撇步

本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~ http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2149

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雪莉小廚房 148 食譜 1.1 萬 粉絲

我的料理很簡單,不做太難的料理,因為太難的我也不會..... 有興趣的人可以來到我的Blog走走喔《雪莉Shirley小廚房》

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