韓國雪濃湯-泡菜人妻in NY's kitchen

泡菜人妻 in NY's  ki
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描述

營養價值很高的湯,很適合給正在發育的小孩子喝喔!更多有關韓國料理文化及各國料理烘培請至https://www.facebook.com/TingKoreanDiningTable?ref=hl

食材

適量
適量
少許
少許
少許

步驟

  • 買回來的牛大骨先用冷水泡一小時,再川燙可以將血水去除乾淨

  • 另外拿一個乾淨的鍋子將水煮沸後放入大谷熬煮五個小時,直到湯的顏色呈現乳白色(若有壓力鍋可以簡短時間)

  • 放涼後冰冰箱隔天將上面的油撈起,這樣比較清爽不油膩

  • 要喝的時候再加熱,並可放一些牛肉片一起吃。雪濃湯的吃法是要將白飯到在湯裡,撒點蔥花鹽巴喔!

小撇步

韓式雪濃湯中會再加點麵線,喜歡的人可自行加入。

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