韓國雪濃湯-泡菜人妻in NY's kitchen

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營養價值很高的湯,很適合給正在發育的小孩子喝喔!更多有關韓國料理文化及各國料理烘培請至https://www.facebook.com/TingKoreanDiningTable?ref=hl

食材

牛大骨 適量
白飯 適量
少許
泡菜 少許
少許
  • 1 買回來的牛大骨先用冷水泡一小時,再川燙可以將血水去除乾淨
  • 2 另外拿一個乾淨的鍋子將水煮沸後放入大谷熬煮五個小時,直到湯的顏色呈現乳白色(若有壓力鍋可以簡短時間)
  • 3 放涼後冰冰箱隔天將上面的油撈起,這樣比較清爽不油膩
  • 4 要喝的時候再加熱,並可放一些牛肉片一起吃。雪濃湯的吃法是要將白飯到在湯裡,撒點蔥花鹽巴喔!
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小撇步

韓式雪濃湯中會再加點麵線,喜歡的人可自行加入。

2013/06/10 發表 1.4 萬 瀏覽

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