海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~鹹稀飯~ 描述 約4~5人份 213 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 白飯 2碗 豬絞肉 100克 香菇乾 3朵 紅蘿蔔 2/3根 芹菜 1小把 鴻喜菇各總菇 1把 竹筍 2顆 開陽 一大匙 油蔥酥 適量 高湯或清水 5碗 鹽 適量 胡椒粉 適量 紅蔥頭 3辧 香菜 適量 透抽 適量 蝦仁 適量 步驟 香菇泡軟後切小丁,紅蘿蔔去皮切丁;芹菜切朱;香菜.紅蔥頭切碎,開陽洗淨泡軟瀝乾。 熱鍋爆香紅蔥頭和開陽,再放入豬絞肉耖至變白,加入紅蘿蔔丁.香菇丁.白胡椒翻炒均勻,在淋上2大匙醬油略炒。 加入高湯或清水,煮滾後加入白飯,大火煮開轉小火,邊煮邊攪15分鐘後放入鹽和白胡椒,起鍋前放入芹菜.油蔥酥拌勻,盛於碗內再放入香菜即完成。 2.2 萬 瀏覽 2013/06/10 發表