~阿姐的菜~招牌不敗茄汁鯖魚稀飯

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夏天熱胃口不好 加上一頓要煮很多菜會熱到爆炸~ 想起了人生學會做的第一道稀飯 茄汁鯖魚稀飯 一道搞定一餐 而且挑食的孩子都抗拒不了 讓他們多吃兩口的大絕招!

食材

冷飯 3碗
9碗
茄汁鯖魚罐頭 1罐
雞湯塊 1塊
玉米粒 2大匙
蛋豆腐 1盒
洋蔥 半顆
高麗菜 半顆
3顆
1/2茶匙
  • 1 將冷飯加入6碗水開始熬稀飯 若沒冷飯用生米煮更讚 一邊開始備料
  • 2 將高麗菜和洋蔥切絲 約一公分寬
  • 3 將蛋豆腐切成條狀 不要改變高度~ 若用兩盒桂冠芙蓉蛋豆腐風味更加 (因為別品牌 特價買來試試)
  • 4 熱鍋加點油拌炒洋蔥 香氣出來後加入高麗菜 高麗菜開始出水時加入六碗水 水滾後加入粥
  • 5 再滾後加入高湯塊 高湯塊融後加入玉米粒和一點玉米罐的汁 把鯖魚用筷子分成你喜歡的大小 連茄汁一同加入鍋中煮
  • 6 嘗嘗味道再依你的口味加入鹽 打上蛋花 蛋熟了就收工了
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小撇步

攪拌時要從鍋邊往鍋底延伸 豆腐才能保持的美美的~

2013/06/08 發表 5,711 瀏覽

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