【香草甜】【李錦記舊庄特級蠔油125週年】養生素食養生紫菜糯米糕

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市售上豬血糕,都是用豬血製成 ,但 基於現在衛生問題 ,素食版的紫菜糥米糕,完全不血腥養生又健康喔~!

食材

紫菜餅 2片
長糯米(浸泡4小時後瀝乾) 2米杯
長糥米1/2+再來米1/3(浸泡4小時後瀝乾) 1/2米杯+1/3米杯
冷開水 2米杯
白胡椒粉 1/2匙
1/2匙
李錦記蠔油 1大匙
花生粉 少許
香菜 少許
  • 1 步驟1 備紫菜2片,加半米杯冷開水,將紫菜餅抓溼,再用剪刀剪成一段一段
  • 2 步驟2-1 泡好的長糥米1/2米杯+再來米1/3 米杯,水份瀝乾,備用 步驟2-2 將一半的紫菜+瀝乾的長糥米1/2米杯+再來米1/3 米杯+冷開水2米杯,放入調理機內打2分鐘
  • 3 步驟3 將打好紫菜米漿,與1/2紫菜+白胡椒粉1/2茶匙+鹽1/2茶匙 拌勻
  • 4 步驟4 準備蒸盤+烘焙紙抹少許橄欖油備用(防糕點沾粘)
  • 5 步驟5 將拌勻的紫菜米漿倒入蒸盤,電鍋外鍋3杯水,蒸熟
  • 6 步驟6 蒸熟後即可完成一道養生美味紫菜糥米糕,李錦記舊庄特級蠔油是最佳沾醬+少許香菜
  • 7 步驟7 可加少許花生粉+李錦記舊庄特級蠔油+香菜,完成一道美味的素食紫菜糥米糕~
贊助

小撇步

*「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品, 醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味, 紛享蠔料理。
*馬上分享食譜可以抽好禮!
*活動網站: http://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記:http://taiwan.lkk.com/

2013/06/07 發表 4,677 瀏覽

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