[在日不落發現小確幸]用馬鈴薯作的生日蛋糕
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適逢室友生日，家裡又有大量馬鈴薯等著被吃掉，所以決定要來試作這個聽起來很奇怪，但作法超簡單的蛋糕。
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1薯泥先準備好，放涼待用。不然用急凍薯泥也可以，但要先行解凍。
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2預熱烤箱到180C/Gas 4。
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3把糖和牛油打勻。
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4再把蛋逐隻加入，打散。
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5再混入杏仁粉，薯茸，檸檬皮和泡打粉。
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6倒入已經鋪好烤盤紙的烤盤，烤個40分鐘就能出爐了。
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7趁蛋糕還在烤箱時把檸檬汁給準備好 我用了1隻檸檬和2茶匙的糖，拌勻備用。
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8蛋糕先讓它放涼10分鐘，再把檸檬汁給倒上去，一個特別的蛋糕就完成囉！
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