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戰斧豬排

戰斧豬排

描述

因為撿到便宜,所以想要自己做戰斧豬初體驗

2 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

煎烤食材

步驟

  • 將豬排洗淨用紙巾吸乾水分,再用刀背敲打豬排,將所有調味料依序加入,用手抓醃兩面均勻(香料類最後加),放入冰箱醃製。

    將豬排洗淨用紙巾吸乾水分,再用刀背敲打豬排,將所有調味料依序加入,用手抓醃兩面均勻(香料類最後加),放入冰箱醃製。

  • 熟成一夜後,將少許奶油放入平底鍋中面稍微焦黃,在移入氣炸鍋內烘烤200度烤30分鐘,每15分鐘翻面一次,烘烤時旁邊可加入蒜片或金針菇類吸取湯汁,也可將這些食材舖在戰斧豬下,待雙邊皆有上色即可起鍋

    熟成一夜後,將少許奶油放入平底鍋中面稍微焦黃,在移入氣炸鍋內烘烤200度烤30分鐘,每15分鐘翻面一次,烘烤時旁邊可加入片或金針菇類吸取湯汁,也可將這些食材舖在戰斧豬下,待雙邊皆有上色即可起鍋

小撇步

喜歡蜜汁醬的可以加蜂蜜去烤,喜歡香料的可以加香料烤,都很棒!

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En 21 食譜 13 粉絲

我是一個社工,興趣是喜歡利用閒暇之餘下廚,切菜、烹煮食物給家人吃是我紓壓方式,我沒有講究成品的美麗或擺盤,料理工具也很有限,喜歡嘗試用自己的方式去做每道菜,自己修正成喜歡的風味,希望在這裡也可以與忙碌的大家來交流。

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