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下班做料理
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咖哩飯

咖哩飯

描述

夏天很熱,一次煮一鍋分裝冷凍,隨時可以偷懶一下

4 說讚

份量

7 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉切塊用蓮藕粉捉勻備用

    雞胸肉切塊用蓮藕粉捉勻備用

  • 洋蔥切塊用少許油爆出香味

    洋蔥切塊用少許油爆出香味

  • 洋蔥鍋中加入1500毫升水和切塊紅蘿蔔一起煮滾約3分鐘

    洋蔥鍋中加入1500毫升水和切塊紅蘿蔔一起煮滾約3分鐘

  • 放入切塊馬鈴薯一起煮至馬鈴薯以筷子可以刺透

    放入切塊馬鈴薯一起煮至馬鈴薯以筷子可以刺透

  • 放入用蓮藕粉醃過的雞胸肉,煮到雞胸肉全部變白色

    放入用蓮藕粉醃過的雞胸肉,煮到雞胸肉全部變白色

  • 放入咖哩塊不斷攪拌,火要中小火避免粘鍋

    放入咖哩塊不斷攪拌,火要中小火避免粘鍋

  • 另用小鍋煮一點水開了放一點的油,把青椒燙約20秒快速撈起備用

    另用小鍋煮一點水開了放一點的油,把青椒燙約20秒快速撈起備用

  • 咖哩煮散略滾即可盛入飯上,配上青椒即可享用咖哩飯

    咖哩煮散略滾即可盛入飯上,配上青椒即可享用咖哩飯

小撇步

雞胸肉是市場買現取大塊的,如果是超市買的小塊的需要四片
蓮藕粉目的讓雞胸肉更嫩,如果沒有可以省略
冷卻後的咖哩可以分裝冷凍,需要再解凍加熱食用
不愛青椒可以用青花菜取代

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下班做料理 104 食譜 190 粉絲

下班做飯真的辛苦,願意下班還下廚肯定有愛在料理中。

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