下班做料理 104 食譜 189 粉絲 追蹤 咖哩飯 描述 夏天很熱,一次煮一鍋分裝冷凍,隨時可以偷懶一下 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 45 分鐘 食材 佛蒙特咖哩塊 9小塊 洋蔥大顆 1顆 紅蘿蔔 2條 馬鈴薯大 3顆 雞胸肉 1大塊 水 1500毫升 蓮藕粉 2大匙 青椒 1個 步驟 雞胸肉切塊用蓮藕粉捉勻備用 洋蔥切塊用少許油爆出香味 洋蔥鍋中加入1500毫升水和切塊紅蘿蔔一起煮滾約3分鐘 放入切塊馬鈴薯一起煮至馬鈴薯以筷子可以刺透 放入用蓮藕粉醃過的雞胸肉,煮到雞胸肉全部變白色 放入咖哩塊不斷攪拌,火要中小火避免粘鍋 另用小鍋煮一點水開了放一點的油,把青椒燙約20秒快速撈起備用 咖哩煮散略滾即可盛入飯上,配上青椒即可享用咖哩飯 小撇步 雞胸肉是市場買現取大塊的,如果是超市買的小塊的需要四片 蓮藕粉目的讓雞胸肉更嫩,如果沒有可以省略 冷卻後的咖哩可以分裝冷凍,需要再解凍加熱食用 不愛青椒可以用青花菜取代 106 瀏覽 2025/07/06 發表