迷你起司鬆餅
昨天過了節氣的"芒種"，表示夏天正式來臨，
熱熱的天正對時的就是甜蜜蜜的荔枝。
不過荔枝有些許的甜膩，
用一點簡單的起司迷你鬆餅中和一下，
就是讓人喜悅的早餐。
食材
中筋麵粉
1杯
雞蛋
1顆
新鮮起司(或牛奶)
2大匙
糖
1茶匙
鹽
0.5茶匙
糖粉(裝飾可略)
少許
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1將麵粉，雞蛋，牛奶或者起司，糖，鹽攪拌成團狀捏成小球
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2使用鬆餅機烘烤約兩分鐘就完成。 (假設沒有鬆餅機則可以將麵團調成稍糊使用平底鍋煎熟)
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3完成，簡單就是最棒的早安。
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4
小撇步
新鮮起司各家的水分含量有點不同，
如果使用牛奶則酌量調整成可以捏成球的程度即可。
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