Erica Huang 2 食譜 0 粉絲 追蹤 麻藥杏鮑菇及金針菇 描述 川燙杏鮑菇及金針菇 加入神美味醬汁裡 放置一晚~美味無窮 尤其金針菇超讓人驚豔 一個人嗑掉一盒應該沒問題~ #菇類 #杏鮑菇 #金針菇 #涼菜 #夏天必吃 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 杏鮑菇 1袋 金針菇 2-3包 洋蔥末 15克 蒜末 10克 辣椒 10克 白芝麻 隨意 韓國芝麻油 10克 醬油 100克 白開水 100克 砂糖 40克 味醂 30克 步驟 杏鮑菇滾刀切塊、金針菇撕小捆後滾水下水焯軟、撈起瀝乾 其實我覺得鴻喜菇、雪白菇應該也不錯 範本照只有杏鮑菇..哈 把菇類們置入保鮮盒裡 把除了白芝麻以外的材料倒入碗裡攪拌 (醬汁想加白芝麻也可以) 調出靈魂醬汁、倒入保鮮盒、搖勻 確保大家都有沾到醬子即可 因為菇會吸汁 所以醬汁大約6-7分滿即可 沒有必要蓋過菇 置入冰箱冷藏等入味 約0.5-1天即可入味 (視菇類吸汁速度決定泡的時間) 上菜承盤時灑些白芝麻 小撇步 醬料品牌不同 做出來的風味會有不同 可以微調自己愛的口味 89 瀏覽 2025/06/25 發表