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R.的小廚房。
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炒茄子

炒茄子

描述

香味四溢。

10 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 茄子去頭清洗乾淨切成塊狀,備用。

    茄子去頭清洗乾淨切成塊狀,備用。

  • 九層塔清洗乾淨取葉子。

    九層塔清洗乾淨取葉子。

  • 蒜頭用刀子拍一下,撥開外皮切成蒜末。

    頭用刀子拍一下,撥開外皮切成末。

  • 鍋子先熱鍋,倒入油先爆香蒜頭放入茄子拌炒。

    鍋子先熱鍋,倒入油先爆香頭放入茄子拌炒。

  • 加入清水,倒入適量的香菇素蠔油、少許香油、味醂、糖和一小匙白醋,最後倒入少許的米酒頭拌炒均勻,等食材全部熟後完成。

    加入清水,倒入適量的香菇素蠔油、少許香油、味醂、糖和一小匙白醋,最後倒入少許的米酒頭拌炒均勻,等食材全部熟後完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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