仙草蛋糕＜微甜＞
描述
仙草內餡可用卡式達或鮮奶油，水果也可改成自己喜歡的水果
食材
步驟
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預熱烤箱170度上下火 取一乾淨鋼盆，倒入油，牛奶或水，稍微拌勻，加入蛋黃，香草精，拌勻，加入過篩低粉輕拌均勻即可備用 另取一乾淨鋼盆，倒入蛋白，糖，檸檬汁 打至發泡，繼續打，打至搖晃鋼盆時蛋白不動，繞一圈提起成彎勾狀即可 取三分之一麵糊倒入蛋黃糊鍋中稍微輕拌，在倒回蛋白糊，此時完成狀態是光滑亮面
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倒入烤盤或方模 方模160度上下火30-35分鐘 烤盤160度上下火15-18分鐘因為比較淺 牙籤插入中心點沒沾黏麵糊即可，放涼備用
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這邊途中原本是要用鮮奶油，結果買錯所以為了不浪費改成卡士達 用鮮奶油會比較好吃 鮮奶油加糖打至硬挺，夏天太熱下面要拿一個鋼盆加冰塊，然後放在冰塊盆上打 如果使用布丁粉上面有說明，要放冷才會凝固，如果想省時可用大杯的統一布丁即可 仙草，水果＜可改其他水果＞切成條或丁
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將蛋糕分割三片 一片蛋糕，薄薄鮮奶油，放上仙草條 薄薄鮮奶油，一片蛋糕，布丁＜不喜歡布丁可直接放水果＞，薄薄鮮奶油，一層蛋糕 薄薄鮮奶油抹平，最後放上水果，任意自行裝飾即可 冷藏約一到兩個小時左右或隔一天風味更佳 三天內要食用完畢
