醋燒魚片魚頭排骨

Name: 醋燒魚片 魚頭 排骨 by Charlotte
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 煮軟的小排骨（帶湯） 6塊; 鮭魚頭（切塊） 半個; 巴沙魚 3大片; 薑 10片; 蒜 5瓣; 檸檬葉 5片; 白醋 5大匙; 鹽 2小匙

描述

家裡有老人，怕魚刺～巴沙魚片
家裡有凡人，想補膠原蛋白～鮭魚頭
家裡有小人，肉慾充滿～多肉小排骨

先用電鍋煮好了多肉的小排骨，取一些放在小燒鍋，切塊的鮭魚頭，加了薑、蒜、檸檬葉、白醋鹽，滾熟後加入巴沙魚片，盛盤時放上一把香菜。
盛夏大雨中，醋是大眾情人。

5 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

煮軟的小排骨（帶湯）

6塊
鮭魚頭（切塊）

半個
巴沙魚

3大片
薑

10片
蒜

5瓣
檸檬葉

5片
白醋

5大匙
鹽

2小匙

步驟

先用電鍋把多肉小排煮軟。
鮭魚頭切塊加入小排骨，並加入所有的調味及薑蒜檸檬葉。滾燒後再加入魚片。
收汁後盛盤。

小撇步

香菜可以隨性加或不加。

314 瀏覽

2025/06/13 發表

Charlotte 502 食譜 1,285 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

繼續閱讀