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海遙
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~南瓜濃湯~

~南瓜濃湯~

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 南瓜削皮去籽後,切成片狀,放入電鍋蒸煮20-25分鐘備用。培根、洋蔥切成碎丁狀,倒入鍋中炒香至略焦色後撈起備用。

  • 熱鍋後倒入奶油及麵粉調製麵糊,小火慢慢拌炒至金黃色後撈起備用。 將高湯、培根及洋蔥倒入蒸好的南瓜,打成泥狀後再加入調味料小火燉煮。

  • 炒好的麵糊以1:1比例加入水攪拌,慢慢倒入鍋中勾芡。 最後盛盤加入些許鮮奶油點綴即完成。

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