【可拉的鏡頭】五味中卷

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幾年前去澎湖,吃到好吃的中卷,現在還念念不忘,這幾年一直想怎樣燙中卷才好吃~哈

過了這樣多年,也是很有心得的唷~

食材

中卷 兩尾
秋葵 一條
五味汁
番茄醬 兩大匙
黑醋 一小匙
白醋 一小匙
蔥末 少許
薑末 少許
蒜末 少許
一大匙
醬油 一小匙
  • 1 我燙中卷的方法~ 中卷先用酒醃一下,水滾後~中卷放下,煮到十,關火~用鍋蓋蓋著。悶大約三分鐘。撈起~放冰塊~
  • 2 秋葵煮熟,切段~放冰鎮後的中卷上,淋五味汁。即可~
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2013/06/04 發表 5,892 瀏覽

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