醃漬糖醋嫰薑
描述
去郵局，路經小攤販，看到嫩薑。
嫩薑炒肉片？
蒸魚最後熱油澆嫩薑？
不過五十元的嫰薑，竟然好多的料理浮現在腦海裡。
最後用最簡單的糖醋醃漬。
嫩薑洗乾淨用廚房紙巾擦乾，加把塩拌二個鐘頭，它會出點水。再用廚房紙巾擦乾嫩薑上的水份，放八玻璃容器，等量的糖醃淹蓋過嫰薑，兩天後，酸、甜、脆，非常可口。
份量
3
人份
時間
180
分鐘
Charlotte
498
食譜
1,276
粉絲
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