Cindy媽咪 31 食譜 137 粉絲 追蹤 奶油海鮮燉菜 描述 常聽到日劇中有這道料理 一直很想做做看 剛好有買白醬塊 就來試作 結果好久沒有處理透抽 還好有想起來 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 透抽 1尾 蝦仁 10尾 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1/3條 青花菜 1朵 洋蔥 半顆 北海道白醬 2小塊 步驟 透抽記得要先清除內臟跟外皮後 切成小段 蝦仁要先去腸泥 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥切成塊狀 靑花菜洗淨後 用刀一小朵一小朵取下 先取一湯鍋煮水 水滾後 先將青花菜燙熟後 取出備用 取大一點的湯鍋 熱鍋後倒入適量的油 先下洋蔥塊炒軟 之後再放入馬鈴薯跟紅蘿蔔 拌炒一下 倒入水至淹過食材一些就好 蓋上鍋蓋 轉大火 煮後 轉中火 放入透抽和蝦仁 再煮滾後 先關火 放入白醬塊攪拌至溶解 並試味後調味 最後再開火將青花菜放入 再煮個1-2分鐘至水滾 即可關起鍋 小撇步 第一次煮 水加太多了 白醬不夠稠 下次水加剛好過食材就好 不然就是白醬塊要多用幾塊 71 瀏覽 2025/05/21 發表