愛麗絲廚房 10 食譜 12 粉絲 追蹤 醉香甜酒釀 描述 酒釀是補身聖品,可讓氣血順暢,是女孩發育的食補,做月子最佳甜點選擇,冬天喝溫熱的酒釀可暖身,夏天加入水果丁放入冰箱,冰涼涼的酸甜酒釀,讓人吃了會上癮 #季節節慶 #湯圓/元宵 175 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 桂花甜酒釀 2湯匙 紫米甜酒釀 2湯匙 包餡湯圓 3顆 雞蛋 1顆 糖 少許 步驟 水煮開,放入包餡甜湯圓,煮至浮起後酌加3次冷水才算煮至熟透 滾水裡同時加入蛋,可煮成水煮荷包蛋或蛋花 加入少量冰糖或黑糖(甜酒釀本身有甜味,糖不宜放太多) 熄火加入適量甜酒釀(桂花酒釀加紫米酒釀是為了讓湯的顏色更美,也可只加單一種酒釀),盛入碗內食用 小撇步 酒釀開罐食用前先以乾淨的筷子攪拌開,讓汁液與酒釀米粒充分均勻,開罐後要放在冰箱保存 1.3 萬 瀏覽 2013/06/03 發表