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肉骨茶湯-電鍋版

肉骨茶湯-電鍋版

描述

電鍋版、兩人份簡易肉骨茶湯

22 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.傳統市場買約500克排骨,老闆推擠肉較多的梅花骨
2.冷水、梅花骨一起煮滾,約3分鐘,川燙後撈起梅花骨,用水洗掉血水浮沫

    1.傳統市場買約500克排骨,老闆推擠肉較多的梅花骨 2.冷水、梅花骨一起煮滾,約3分鐘,川燙後撈起梅花骨,用水洗掉血水浮沫

  • 3.白蘿蔔削皮切塊、蒜頭不用撥到很乾淨、沖乾淨的排骨、肉骨茶包、醬油1小湯匙,全部一起丟下電鍋
4.內鍋6杯水(或水蓋過食材高一些)、外鍋3杯水,再來就輕鬆等它煮好了

    3.白蘿蔔削皮切塊、頭不用撥到很乾淨、沖乾淨的排骨、肉骨茶包、醬油1小湯匙,全部一起丟下電鍋 4.內鍋6杯水(或水蓋過食材高一些)、外鍋3杯水,再來就輕鬆等它煮好了

  • 5.起鍋時,隨意加枸杞、白胡椒粉。肉跟蘿蔔都很嫩、湯頭也很好~

    5.起鍋時,隨意加枸杞、白胡椒粉。肉跟蘿蔔都很嫩、湯頭也很好~

小撇步

1.去新加坡時,導遊說松發肉骨茶包跟白胡椒粉味道很搭
2.這是我第一次買排骨,就跟老闆說煮湯用、請他推薦
3.一開始先冷水川燙生排骨據說可去血水+腥味,有點麻煩,但成果不錯!

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簡單煮小廚娘

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