逼逼 16 食譜 46 粉絲 追蹤 肉骨茶湯-電鍋版 描述 電鍋版、兩人份簡易肉骨茶湯 #電鍋料理 #肉骨茶 #排骨湯 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 梅花骨 500克 白蘿蔔 半條 蒜頭 10顆 松發肉骨茶包 1包 枸杞(非必要) 10粒 水 6杯 白胡椒粉 隨意 醬油 1小匙 步驟 1.傳統市場買約500克排骨,老闆推擠肉較多的梅花骨 2.冷水、梅花骨一起煮滾,約3分鐘,川燙後撈起梅花骨,用水洗掉血水浮沫 3.白蘿蔔削皮切塊、蒜頭不用撥到很乾淨、沖乾淨的排骨、肉骨茶包、醬油1小湯匙,全部一起丟下電鍋 4.內鍋6杯水(或水蓋過食材高一些)、外鍋3杯水,再來就輕鬆等它煮好了 5.起鍋時,隨意加枸杞、白胡椒粉。肉跟蘿蔔都很嫩、湯頭也很好~ 小撇步 1.去新加坡時,導遊說松發肉骨茶包跟白胡椒粉味道很搭 2.這是我第一次買排骨,就跟老闆說煮湯用、請他推薦 3.一開始先冷水川燙生排骨據說可去血水+腥味,有點麻煩,但成果不錯! 510 瀏覽 2025/05/18 發表