小蕊媽媽 376 食譜 544 粉絲 追蹤 蒜苗豆豉燴鯊魚肉 描述 豆豉與蒜苗香氣加上微勾芡做法,香氣巴在鯊魚肉上配飯好料理。 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 鯊魚肉 1塊 蒜苗 3枝 豆豉 1大匙 鹽巴 2小匙 太白粉 12小匙 步驟 鯊魚肉洗淨切小塊、蒜苗去頭後切段。 中火熱油鍋,乾豆豉洗淨後瀝乾放入鍋中壓一下炒香 倒入1小湯匙水與蒜苗大火拌炒均勻 放入鯊魚肉炒至魚肉變白 倒入2匙水和鹽巴拌炒,蓋上鍋蓋燜煮中小火3分 取1小匙太白粉與4匙水攪拌均勻,倒入炒鍋中拌炒勾芡,盛盤即可。 301 瀏覽 2025/05/05 發表