百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mabel
26 食譜 66 粉絲

山藥紅蘿蔔軟骨肉

山藥紅蘿蔔軟骨肉

描述

不講究的燉豬軟骨,沒有壓力鍋的確是很難讓白色骨頭達到透明軟爛的程度,但是還是無損它的味道,為了消耗紅蘿蔔的臨時起意料理。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豬軟骨有先用蔥薑米酒去血水跟清洗渣質。

    豬軟骨有先用米酒去血水跟清洗渣質。

  • 煮一鍋水加入洋蔥,蔥,薑,米酒,將肉燉煮30分。以上都是因為要煮肝連肉,一起煮軟骨才不浪費電,也可以直接當肉骨湯吃了。

    煮一鍋水加入洋蔥,米酒,將肉燉煮30分。以上都是因為要煮肝連肉,一起煮軟骨才不浪費電,也可以直接當肉骨湯吃了。

  • 將紅蘿蔔鋪底,舀一些湯沒過肉一半,上面放山藥燜煮。

    紅蘿蔔鋪底,舀一些湯沒過肉一半,上面放山藥燜煮。

  • 燜煮十分鐘,適時翻一下。不需要次數太多,不然就會變這樣碎碎的,冷凍過紅蘿蔔跟新鮮山藥很快熟透,就可以出鍋了。

    燜煮十分鐘,適時翻一下。不需要次數太多,不然就會變這樣碎碎的,冷凍過紅蘿蔔跟新鮮山藥很快熟透,就可以出鍋了。

小撇步

家人給了一袋紅蘿蔔,先清洗削皮,分裝冷凍儲放了,冷凍後的紅蘿蔔很快熟透入味,口感也沒有差異。

845 瀏覽
avatar
Mabel 26 食譜 66 粉絲

只是記錄生活菜色跟煮菜小心得,不認真的食譜發表,步驟照片總是忘記,調味喜好自由發揮。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 金針菇 白菜滷 炒飯 打拋豬 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 雞湯 番茄 茄子 三杯雞 麻婆豆腐 花椰菜 排骨 地瓜 滷肉 炒麵 南瓜 番茄炒蛋 高麗菜飯 杏鮑菇 玉米濃湯 家常菜 義大利麵 高麗菜 早餐 竹筍 四季豆 酸辣湯 香菇雞湯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 餅乾 台式泡菜 瓜仔肉 馬鈴薯 糖葫蘆 鮭魚 菠菜 雞肉 糖醋排骨 蒸蛋 小黃瓜 粽子 娃娃菜