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零與壹的料理實驗世界
666 食譜 734 粉絲

脆皮燒肉

脆皮燒肉
6 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

煮料
醃料
烤料

步驟

  • 洗

  • 煮20分鐘

    煮20分鐘

  • 洗

  • 醃漬1小時

    醃漬1小時

  • 表皮刷醋,鋪粗鹽

    表皮刷醋,鋪粗鹽

  • 180度烤20分鐘

    180度烤20分鐘

  • 去除粗鹽,表皮刷醋

    去除粗鹽,表皮刷醋

  • 160烤15分鐘

    160烤15分鐘

  • 取

  • 切

  • 盛

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零與壹的料理實驗世界 666 食譜 734 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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