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小黃瓜蛋餅

小黃瓜蛋餅

描述

小黃瓜爽脆口感,搭配埃起士片,有飽足感又不油膩,非常容易做的一道蔬食料理。

1 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜切絲

    小黃瓜切絲

  • 蛋打入切絲的小黃瓜碗內
加入1小匙鹽

    蛋打入切絲的小黃瓜碗內 加入1小匙鹽

  • 鹽和蛋與切絲的小黃瓜攪拌均勻
再加入2滴油攪拌

    鹽和蛋與切絲的小黃瓜攪拌均勻 再加入2滴油攪拌

  • 熱好油鍋,轉中火,拌好的小黃瓜蛋倒入鍋內

    熱好油鍋,轉中火,拌好的小黃瓜蛋倒入鍋內

  • 再鋪上蛋餅皮,中火煎約15~20秒,微焦

    再鋪上蛋餅皮,中火煎約15~20秒,微焦

  • 翻面,鋪上起士片,中火煎約15~20秒,微焦

    翻面,鋪上起士片,中火煎約15~20秒,微焦

  • 起鍋,捲起來,切成4~5段
淋上適量醬油膏

    起鍋,捲起來,切成4~5段 淋上適量醬油膏

小撇步

蛋液內加1~2滴油,比較不會沾鍋。

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