氣炸薑汁排骨
描述
自帶油脂的肉品很適合氣炸，豬肋排用龜甲萬味自慢-薑汁燒肉用醬輕鬆醬醃入味，免噴油直接氣炸3個5分鐘，簡單華麗登場，季節交替時晴時雨，薑好吃也提升免疫力。
份量
時間
食材
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10支
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1包100克
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1/3小匙
步驟
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●龜甲萬味自慢醬方便包，買了25包對新台幣負責認真玩，上週用龜甲萬味自慢-日式味噌醬包醃肋排，氣炸味噌豬肋排很討喜被敲碗。 每款醬包剩各一包，原來蠻適合當倉管的，沒有亂買是剛剛好的好，今天換用龜甲萬味自慢-薑汁燒肉用醬醃肋排，免磨薑泥很省事。
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●醃豬肋排最省事方式可以這樣做，肋排泡水洗過去髒去血水 ，瀝乾後先灑上白胡椒粉，戴上手套抓醃讓豬肋排吸收胡椒粉的味道，這樣能去肉腥。
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●再淋上龜甲萬味自慢-薑汁燒肉用醬，十根排骨一包醬汁剛剛好，一樣抓醃過放冷藏靜置1小時，薑汁燒肉醬汁有薑的萃取醃肉香氣很好加上有多種蔬果風味，一包好醬抵多瓶醃肉好好吃。
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●1小時候從冷藏取出，聞得到淡雅的薑香。
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●氣炸烤皿用兩張鋁箔紙疊在一起才不易破，這樣能讓肉汁跟烤醬保留在烤皿中，肋排能保濕烤皿也容易清洗。把豬肋排均勻擺好，氣炸烤色要均勻食材盡量不要堆疊放，就可以氣炸的美美的。
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●氣炸鍋依品牌操作，我是用玻霸氣炸鍋選自訂模式，180度共烤15分鐘，每5分鐘翻面刷一次醬汁。 P.S.醬汁是醃排骨盤底的醬汁，倒在碗裏當刷醬。
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●氣炸第一個5分鐘後的模樣。
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●幫排骨一一翻面後再刷上醬汁，繼續氣炸。
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●這是第二個5分鐘的模樣，這次換肋排的腹面朝上，再次刷上醬汁，這次可以把醬汁全部刷完並且把剩的醬汁淋在排骨上，繼續氣炸。
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●第三個5分鐘，將將...將..將，美美噠。
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●肋排是否裝熟，可以用眼睛判斷，肉跟骨頭的連接處肉縮骨頭露出來，就熟的剛好也不會柴，這樣啃食方便吃也有吃肉感。
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●會被敲碗的，有成就感的在家輕鬆偽餐廳。
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小撇步
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