開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
用悶燒鍋輕鬆煮出家的味道，蓮藕綿密、豬小排軟嫩，湯頭清甜不油膩。只要小火煮一下，之後交給燜燒鍋慢慢收味，不用顧爐也能喝到溫暖又安心的家常湯。搭配自然光拍攝，輕鬆留住這碗清爽的美好。
待水燒開後再煮約3分鐘，倒出洗淨豬小排。
轉大火煮約1分鐘，再將內鍋移到燜燒外鍋中，繼續燜燒約30分鐘。
小撇步
1.豬小排先汆燙沖洗，湯頭更清澈乾淨。
2.乾香菇提前泡軟，能釋放更多香氣。
3.最後再加鹽調味，避免湯底燜煮後變得太鹹。
4.樓下中庭剛好有雞蛋花，隨手拾取，就是非常好的拍攝道具！
5.使用45度微俯拍，讓蓮藕與排骨豐富感一目了然。
哈囉大家好~我是林睿琦PePe。從事料理教學、食譜設計與食物造型超過二十年，擅長將日常食材轉化成有創意又好做的料理。 在這裡，我將會陸續分享自己實際做過、簡單又好吃的家常食譜，也會不時帶大家一起玩玩擺盤的小巧思，另外，透過簡單快速的手機攝影，教大家拍出美美的料理照，讓每道料理都能內外兼具。 希望透過這樣的分享，讓大家更能享受下廚的樂趣，把每一餐都變成生活中值得記錄的小風景。
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
糖醋排骨 家常菜 排骨 雞蛋豆腐 地瓜 低脂高蛋白 雞湯 炒麵 杏鮑菇 麻婆豆腐 櫛瓜 滷肉 酸辣湯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 雞胸肉 鮭魚 玉米濃湯 粽子 炒飯 竹筍 雞肉 番茄 金針菇 蒸蛋 娃娃菜 打拋豬 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 小黃瓜 早餐 糖葫蘆 瓜仔肉 餅乾 湯麵 番茄炒蛋 三杯雞 菠菜 四季豆 茄子 香菇雞湯 台式泡菜 豆腐 蕃茄燉牛肉 義大利麵 南瓜 花椰菜 湯 白菜滷
