百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
靖潔的日常烹調😋
486 食譜 1,724 粉絲

青辣椒鑲肉

青辣椒鑲肉

描述

不專業烹飪~這是我第一次做青辣椒鑲肉,有夠好吃😋,提供食譜讓大家也試試。
我跟女兒說:下次再做就不見得這麼好吃哦😅。
有點費時,所以只有在衝動時會做這種搞剛的事😜。

10 說讚

食材

勾芡調味料

步驟

  • 絞肉1斤
醬油膏1大匙
糖1小匙
鹽約5g
蓮藕粉(地瓜粉)1大匙
蔥末2~3根
胡椒粉1小匙
以上食材攪拌均勻備用⋯
(鹹度要夠才好吃,可依個人口味增減鹽的用量)

    絞肉1斤 醬油膏1大匙 糖1小匙 鹽約5g 蓮藕粉(地瓜粉)1大匙 末2~3根 胡椒粉1小匙 以上食材攪拌均勻備用⋯ (鹹度要夠才好吃,可依個人口味增減鹽的用量)

  • 青辣椒洗淨將前端蒂頭切掉並在去籽。
另外準備芡汁的材料:
蒜末1大瓣、薑末1大匙、醬油膏1大匙、蓮藕粉(地瓜粉)1.5小匙、水100ml,調勻備用⋯

    辣椒洗淨將前端蒂頭切掉並在去籽。 另外準備芡汁的材料: 末1大瓣、末1大匙、醬油膏1大匙、蓮藕粉(地瓜粉)1.5小匙、水100ml,調勻備用⋯

  • 將調味過的絞肉鑲入青辣椒裡⋯
多餘的絞肉可以做成肉丸⋯

    將調味過的絞肉鑲入青辣椒裡⋯ 多餘的絞肉可以做成肉丸⋯

  • 鍋熱加少許油,將鑲好肉的青辣椒開口的那一面朝下入鍋,小火慢煎,翻面將它煎熟⋯

    鍋熱加少許油,將鑲好肉的青辣椒開口的那一面朝下入鍋,小火慢煎,翻面將它煎熟⋯

  • 多出來的絞肉餡可以做成肉丸一起煎熟。
可以當豬肉漢堡排或用來和大白菜一起煮或加在火鍋裡⋯

    多出來的絞肉餡可以做成肉丸一起煎熟。 可以當豬肉漢堡排或用來和大白菜一起煮或加在火鍋裡⋯

  • 煎熟後加入事先調好的醬汁煮滾⋯
蒜末1大瓣
薑末1大匙
醬油膏1大匙
蓮藕粉(地瓜粉)1.5小匙
水100ml

    煎熟後加入事先調好的醬汁煮滾⋯ 末1大瓣 末1大匙 醬油膏1大匙 蓮藕粉(地瓜粉)1.5小匙 水100ml

  • 起鍋前滴少許香油即可😋

    起鍋前滴少許香油即可😋

3,129 瀏覽
avatar
靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,724 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 炒麵 打拋豬 竹筍 四季豆 蒸蛋 三杯雞 金針菇 雞湯 番茄炒蛋 粽子 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 麻婆豆腐 菠菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 早餐 娃娃菜 玉米濃湯 高麗菜 馬鈴薯 高麗菜飯 雞胸肉 番茄 炒飯 鮭魚 雞蛋豆腐 瓜仔肉 茄子 香菇雞湯 花椰菜 台式泡菜 湯麵 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 滷肉 排骨 南瓜 地瓜 低脂高蛋白 餅乾 家常菜 白菜滷 義大利麵 豆腐 雞肉 杏鮑菇