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麻辣乾鍋炒餅

麻辣乾鍋炒餅

描述

將蔥油餅煎好切條,搭配牛肉、蔬菜、辛香料一同爆炒,比起一般的炒麵或年糕,蔥油餅的層次更豐富,更能鎖住濃厚的麻辣湯汁,而且去好市多就能買到金御園蔥油餅,切片拌炒更帶勁,麻辣控絕對不能錯過!

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料,將食材洗乾淨切小塊

    備料,將食材洗乾淨切小塊

  • 水煮滾後先加鹽,把櫛瓜、玉米筍、青椒稍微燙過,再沖冷水

    水煮滾後先加鹽,把櫛瓜玉米筍、青椒稍微燙過,再沖冷水

  • 蔥油餅煎熟,並切成條狀

    油餅煎熟,並切成條狀

  • 鍋子下一點油,先炒牛肉

    鍋子下一點油,先炒牛肉

  • 依序加入蒜頭、洋蔥、味精、蠔油、乾辣椒、BB辣醬、辣油、步驟二的蔬菜、蔥、蔥油餅

    依序加入頭、洋蔥、味精、蠔油、乾辣椒、BB辣醬、辣油、步驟二的蔬菜、油餅

  • 鍋氣出來後就可以起鍋了

    鍋氣出來後就可以起鍋了

小撇步

煎蔥油餅時可以多加一點油,餅會比較酥脆和蓬鬆,口感也比較好吃

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