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白楊樹下-Aki瑪麻廚房
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蝦仁貝比溫沙拉|和風風味 × 夏日清爽

蝦仁貝比溫沙拉|和風風味 × 夏日清爽

描述

夏天也能享受有飽足感的輕食沙拉!
用鮮嫩蝦仁、炒香的蔬菜,加上清爽的和風醬,每一口都是滿滿的幸福感。簡單料理,輕鬆上桌!

2 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 備好料。

    備好料。

  • 準備蝦仁:將急速冷凍蝦仁退冰擦乾,鍋中中小火加熱少許油,將蝦仁乾煎至兩面金黃,約每面1.5–2分鐘,盛出備用。

    準備蝦仁:將急速冷凍蝦仁退冰擦乾,鍋中中小火加熱少許油,將蝦仁乾煎至兩面金黃,約每面1.5–2分鐘,盛出備用。

  • 炒蔬菜:鍋中保留少許油,炒香洋蔥絲、紅蘿蔔絲與節瓜片,再加入雪白菇拌炒至熟,調一點點鹽提味。

    炒蔬菜:鍋中保留少許油,炒香洋蔥絲、紅蘿蔔絲與節瓜片,再加入雪白菇拌炒至熟,調一點點鹽提味。

  • 組合沙拉:盤中鋪上貝比生菜,放上炒蔬菜與煎好的蝦仁。撒上堅果碎,即可享用!
沾醬可以自己調整酸甜口味的油醋醬或是現成的和風醬都很適合!

    組合沙拉:盤中鋪上貝比生菜,放上炒蔬菜與煎好的蝦仁。撒上堅果碎,即可享用! 沾醬可以自己調整酸甜口味的油醋醬或是現成的和風醬都很適合!

小撇步

·蝦仁一定要擦乾,乾煎才能保持Q彈口感。
·想更豐富也可以加入酪梨片、玉米粒搭配。

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白楊樹下-Aki瑪麻廚房 7 食譜 14 粉絲

喜歡自己下廚,不為成為大廚,只為吃得安心。外食總讓我猶豫不決,不如自己動手、簡單煮。從冰箱的食材出發,做出孩子愛吃、自己也能放鬆的小料理。在白楊樹下,一起找回料理的溫度與家的味道。

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