[立魚薄切清蒸檸檬魚]
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[立魚薄切清蒸檸檬魚]
利用微波盧輕鬆快數做出宴客菜
食材
銀花鱸魚
1尾
檸檬
2顆
綠花椰菜
少許
紅蘿蔔
少許
蒜末
少許
薑
少許
辣椒
少許
調味醬
鹽
少許
米酒
少許
糖
少許
檸檬汁
適量
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1將盧魚洗淨擦乾後直立放在占版上,抹上少許的鹽,將魚背部切下第一刀(*注意不能切到肚子喔)第二刀與後面幾刀都要保有間距,切完後用米酒醃一下備用.
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2把魚立起橫放在盤中,背部每一刀放入檸檬片&蒜末&辣椒. 其餘的檸檬片與辣椒&紅蘿蔔點綴一下擺盤 綠花椰菜川燙一下擺放在魚身兩側 -
3調味醬將辣椒/蒜末/檸檬汁/薑末/糖/少許鹽拌勻淋上,包上保鮮膜送入微波盧約2分半即可完成喔!
小撇步
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