鮮浪 11 食譜 1 粉絲 追蹤 香煎虱目魚肚 描述 香煎虱目魚肚外酥內嫩,鮮甜多汁,富含豐富營養與膠原蛋白,是全家人補充活力的絕佳美味,輕鬆料理,健康又美味! #虱目魚 #虱目魚肚 #乾煎 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 虱目魚肚 1 片 鹽 適量 胡椒粉 適量 食用油 適量 步驟 用紙巾將虱目魚肚表面水分擦乾,魚身均勻抹上適量鹽巴。 鍋中倒入少許油,加熱至鍋底熱透。 將魚肚放入鍋中,魚肚面朝上煎至魚身一半變色後翻面,繼續煎至兩面金黃酥香。 起鍋盛盤後,撒上適量胡椒粉提味,即可享用。 小撇步 魚肚中間容易沒熟透,過程中可以輕壓,貼平鍋面受熱。 399 瀏覽 2025/04/23 發表