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能不開火就不開
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免油炸版本紅糖滋粑

免油炸版本紅糖滋粑

描述

這道「免油炸版本紅糖滋粑」,用百慕達電烤盤就能完美復刻!
以Q彈糯米搭配香甜紅糖,透過簡單煎烤,外皮金黃酥脆,內裡軟糯香甜,再裹上黃豆粉,淋上濃郁黑糖醬,美味零負擔,在家也能輕鬆品嚐經典好滋味!

6 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將糯米粉、白砂糖和滾水倒入鋼盆。
(熱水剛倒入時,用筷子攪拌以免燙傷)

    將糯米粉、白砂糖和滾水倒入鋼盆。 (熱水剛倒入時,用筷子攪拌以免燙傷)

  • 攪拌至麵團光滑

    攪拌至麵團光滑

  • 將麵團分兩半塑形撒上芝麻,放入冰箱冷藏10分鐘

    將麵團分兩半塑形撒上芝麻,放入冰箱冷藏10分鐘

  • 冷藏過後將麵團分切小條狀,將百慕達電烤盤預熱至200度,噴上油切面朝下依序放上

    冷藏過後將麵團分切小條狀,將百慕達電烤盤預熱至200度,噴上油切面朝下依序放上

  • 待切面都煎上色後,就可以煎芝麻那面,直至每一面都呈現金黃色

    待切面都煎上色後,就可以煎芝麻那面,直至每一面都呈現金黃色

  • 煎好後稍微放涼,底部鋪上黃豆粉,撒上黑糖醬,即可享用紅糖滋粑!

    煎好後稍微放涼,底部鋪上黃豆粉,撒上黑糖醬,即可享用紅糖滋粑!

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能不開火就不開 9 食譜 13 粉絲

因為家裡沒有瓦斯爐

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