頭道醬香栗子地瓜雞
描述
當栗子地瓜遇上【李錦記 頭道零添加原釀醬油】，甜中帶鹹～自然與天然相遇了。
天然好醬油讓栗子地瓜與雞肉多了層次與溫度，鹹甜入味香氣迷人，這道料理特別適合減少調味、保留食材原味、吃得暖心的人。
熱量
步驟
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備齊食材～ 雞腿肉用紙巾擦乾切塊，栗子地瓜表皮泥土洗淨，滾刀切塊泡水5分鐘，瀝乾或用紙巾擦乾水分，洋蔥順紋切絲、蒜切末、青蔥切蔥花，以上備用～
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嚴選【李錦記 頭道零添加原釀醬油】頭道〈最好👍〉獨特二次釀造技術、堅持零添加、無防腐劑，口感溫潤不死鹹、自然回甘，無論是滷煮、燒物還是炒菜，都能提香不搶味。 🫗還有～瓶口設計也超貼心，較常見的瓶口都是圓的呢！有點像箭頭➡️的造型耶，在料理手忙腳亂中，倒取醬油時不用擔心一次倒過量！
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將雞腿塊，先用1/2小匙【李錦記 頭道零添加原釀醬油】先醃個10分鍾，讓醬香入味嘿！備用～ 🔘產品特色🔘 零添加、純釀造配方 無添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑 符合CNS423甲級醬油標準 非基因改造大豆
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洋蔥放旁邊，放入醃好的雞肉塊雞皮朝下，煎至兩面上色，加入帶皮栗子地瓜拌炒均勻。 💡栗子地瓜保留薄皮一起燉煮，能讓地瓜不易煮碎，口感也更有層次，留下外皮更營養，徹底刷洗乾淨後再切塊。
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倒入剩餘【李錦記 頭道零添加原釀醬油】、飲用水，拌勻後蓋上鍋蓋，小火燉煮15分鐘。 💡醬油在此階段已滲入雞肉與地瓜中，醬香與食材鮮甜大量釋出中～～～ 🆙優選簡約原料，綜合二次釀造及日式釀造工藝，當中二次釀造萃取鮮中之鮮精華，讓鮮味雙倍提升，醬香醇厚，鮮中回甘，回歸醬油本味，深層煥出食材原味。
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小撇步
👩🏻🍳醬油特色👉【李錦記 頭道原釀醬油】上乘醬油代替鹽水，香氣純淨、鹹度溫和，久燉也不過鹹喔！
🍠地瓜替代👉也可用南瓜來燉煮，鮮甜口感相近，切成滾刀塊可防過爛，保留地瓜皮讓口感更豐富。
🈺營養補充👉栗子地瓜富含膳食纖維與維生素C，搭配雞肉有蛋白質，均衡的健康菜。
官網連結：https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce
