[Serena 上菜] 味噌薑絲鮭魚頭湯
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這道湯品是我妹要求的 她很愛吃鮭魚 所以想喝鮭魚頭湯
食譜也是她指導的 她說自己很想要喝這道湯
既然她都要求了 我當然必須滿足食客的要求囉！做法不難 也可以拿來當火鍋湯底 拿來涮火鍋肉片和煮火鍋料
我很喜歡日式火鍋 味道不重 也不油膩 感覺就是可以用來減肥的火鍋湯底
（雖然我知道吃火鍋很容易胖呀）
食材
鮭魚頭
一副
水
約1000 c.c.
薑絲
少許
味噌
兩大匙
柴魚醬油
一大匙
味霖
一大匙
米酒
兩大匙
鹽
少許
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1把鮭魚頭裡外洗淨 等水滾之後放入燉煮
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2轉中火 放入味噌 薑絲 柴魚醬油 味霖 米酒進去調味
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3煮上15分鐘後 即可起鍋。 要起鍋前可以撒點蔥花或香菜做裝飾