[Serena 上菜] 味噌薑絲鮭魚頭湯

2013/06/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道湯品是我妹要求的 她很愛吃鮭魚 所以想喝鮭魚頭湯
食譜也是她指導的 她說自己很想要喝這道湯
既然她都要求了 我當然必須滿足食客的要求囉!做法不難 也可以拿來當火鍋湯底 拿來涮火鍋肉片和煮火鍋料
我很喜歡日式火鍋 味道不重 也不油膩 感覺就是可以用來減肥的火鍋湯底

(雖然我知道吃火鍋很容易胖呀)

食材

鮭魚頭 一副
約1000 c.c.
薑絲 少許
味噌 兩大匙
柴魚醬油 一大匙
味霖 一大匙
米酒 兩大匙
少許
  • 1 把鮭魚頭裡外洗淨 等水滾之後放入燉煮
  • 2 轉中火 放入味噌 薑絲 柴魚醬油 味霖 米酒進去調味
  • 3 煮上15分鐘後 即可起鍋。 要起鍋前可以撒點蔥花或香菜做裝飾
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小撇步

* 鮭魚頭也有刺 吃的時候要小心喔!!
* 味霖可加可不加 不過我愛那個味道 所以有加

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