櫻花水信玄餅
描述
春天到了，美國華盛頓DC的櫻花開得很美，我想起了一道非常應景的小甜點
步驟
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用溫熱的水泡開櫻花瓣，櫻花一定要多一點，因為不一定每一朵的櫻花開起來都很漂亮，所以一定要備用多一點，記得不要用冷水
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大約泡20分鐘之後，櫻花的花瓣就已經展開了，捏著花柄轉一下，花就開了！
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我這一次泡了兩種不一樣，顏色的櫻花，把泡好的櫻花放在冰球模型的底部，10個冰球都放好之後我們進行下一個步驟
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先把800 CC的水燒開，一定是要燒開，熱的水，然後把玄餅粉倒進去
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把粉倒進去熱水之後，拿打蛋器快速的「左右」攪拌，不要繞圈圈攪拌，一定要Z字型或者是左右攪拌
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要攪拌到玄餅粉完全融化，液體裡面沒有結晶狀才可以唷
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先把玄餅液倒在冰球的底部
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把冰球蓋上之後，上面再用小漏斗，將玄餅液加入冰球模型中至八分滿即可，不要全滿
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把冰球頂部的塞子塞好之後就可以放入冰箱，至少冷藏8小時，我的習慣都是前一天晚上睡前做好放冰箱冷藏，隔天就可以使用了
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隔天拿出來脫模之後，就長這個樣子櫻花開了很漂亮，加一點黃豆粉和黑糖蜜，沒有黑糖蜜就加蜂蜜，冰冰涼涼的很爽口（櫻花只是看漂亮的，可以不要吃）
小撇步
每一個冰球模型裝8分滿大概會用到70克左右的玄餅液
