百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿娘喂
70 食譜 310 粉絲

番茄燉牛肋

番茄燉牛肋

描述

牛肉的香搭上微酸的番茄絕對是餐桌上最受歡迎的一道佳餚!

6 說讚

食材

調味料

步驟

  • 1、牛肋條用餐巾紙擦乾表面,撒上1小匙鹽跟黑胡椒醃15分鐘
2、番茄、洋蔥切大丁紅蘿蔔切塊

    1、牛肋條用餐巾紙擦乾表面,撒上1小匙鹽跟黑胡椒醃15分鐘 2、番茄洋蔥切大丁紅蘿蔔切塊

  • 熱鍋,鍋內不放油煎香肋條表面即可起鍋

    熱鍋,鍋內不放油煎香肋條表面即可起鍋

  • 1、洋蔥、紅蘿蔔、南薑先下鍋炒香後加入番茄泥翻炒
2、加入番茄丁拌炒到微軟

    1、洋蔥紅蘿蔔、南先下鍋炒香後加入番茄泥翻炒 2、加入番茄丁拌炒到微軟

  • 1、將肋條剪成適當大小加入鍋中
2、加水剛好淹過食材即可,加入月桂葉跟1小匙鹽巴、椰糖蓋上鍋蓋煮滾後小火燉煮50分鐘
3、起鍋前加入試一下味道加入適量魚露調整鹹味,開中大火5~8分鐘濃縮湯汁

    1、將肋條剪成適當大小加入鍋中 2、加水剛好淹過食材即可,加入月桂葉跟1小匙鹽巴、椰糖蓋上鍋蓋煮滾後小火燉煮50分鐘 3、起鍋前加入試一下味道加入適量魚露調整鹹味,開中大火5~8分鐘濃縮湯汁

  • 完成!

    完成!

小撇步

1、牛肋條煎香表面即可勿煎過頭,整條煎也可避肉汁流失太多跟縮的太小
2、酸味會影響鹹味,調味需注意!
3、南薑、魚露、椰糖可增加料理中不一樣的風味,不習慣可用一般自己熟悉的食材替代
4、可將湯汁再濃縮一點加入義大利麵或加入高湯變成番茄牛肉麵
5、燉煮料理最好隔餐或隔天吃,味道熟成會更好吃

1,580 瀏覽
avatar
阿娘喂 70 食譜 310 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 鮭魚 高麗菜飯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 四季豆 豆腐 炒飯 糖醋排骨 打拋豬 三杯雞 香菇雞湯 排骨 炒麵 家常菜 早餐 高麗菜 蒸蛋 雞湯 餅乾 茄子 玉米濃湯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 杏鮑菇 金針菇 番茄 湯麵 糖葫蘆 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 粽子 番茄炒蛋 花椰菜 馬鈴薯 小黃瓜 竹筍 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 雞肉 酸辣湯 菠菜 滷肉 台式泡菜 南瓜 白菜滷 櫛瓜