自製下酒菜起司🧀🍾
描述
你的下酒必備菜餚是什麼？
一口紅酒搭配上一口起司真的是人間天堂，
但純起司吃多了總有點膩口。
用戈貢佐拉起司自製一款最適合紅酒的下酒菜，
在家也能實現起司自由。
鹹口甜口都是好起司，
起司控親自實測更深入味蕾的味覺饗宴。
更多食譜內容，請見#輕奢華！百變起司蛋糕
各大實體門市與網路書店皆有販售(♡˙︶˙♡)
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時間
180
分鐘
食材
步驟
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倒入保鮮盒，再倒入蜂蜜，直到淹過食材為止。
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蜂蜜的量差不多是這樣。
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蓋上蓋子靜置一晚，等核桃入味。如果能放一週會更好吃。
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將奶油起司、戈貢佐拉起司、加州梅、白葡萄酒、蜂蜜、25g 白糖倒入食物調理機。
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攪拌至質地變得綿滑為止。
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將攪拌完畢的食材倒入攪拌盆。
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將鮮奶油與 25g 白糖倒入另一個攪拌盆。
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利用攪拌器打至８分發（可用攪拌器稍微挖起的程度）。
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將打發的奶油倒入步驟7的攪拌盆，再利用橡皮刮刀輕輕攪拌，直到所有食材融合為止。
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準備一個直徑 14×高 5.7cm 的攪拌盆。在攪拌盆內鋪一張紙毛巾，再倒入步驟10的起司奶油。
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用紙毛巾包住起司奶油，再封一層保鮮膜，放入冰箱靜置一晚。
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瀝乾水分後，就是這種糊狀沒有錯哦！
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