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Kehpiah 隔壁鄰居
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德式馬鈴薯沙拉|酸香濃郁的經典配菜

描述

濃郁馬鈴薯泥搭配炒香的洋蔥與培根,酸香中帶點芥末的辛口,冰冰吃更夠味!這道德式馬鈴薯沙拉,是經典的德國家庭常見配菜,也非常適合作為開胃前菜或下酒菜~

※ 未成年請勿飲酒,喝酒不開車!

13 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
炒料
調味

步驟

  • 煮馬鈴薯:
馬鈴薯切小塊後放入滾水中煮熟至軟(約10–15分鐘),撈出瀝乾備用。

    馬鈴薯馬鈴薯切小塊後放入滾水中煮熟至軟(約10–15分鐘),撈出瀝乾備用。

  • 炒香配料:
鍋中放入奶油加熱,加入洋蔥翻炒至淡茶色。

    炒香配料: 鍋中放入奶油加熱,加入洋蔥翻炒至淡茶色。

  • 炒香配料:
加入培根、紅甜椒續炒約2–3分鐘。

    炒香配料: 加入培根、紅甜椒續炒約2–3分鐘。

  • 將煮好的馬鈴薯搗成泥。

    將煮好的馬鈴薯搗成泥。

  • 混合調味:
與炒料混合均勻,加入芥末醬、醋、橄欖油攪拌,最後用鹽和黑胡椒調味。

    混合調味: 與炒料混合均勻,加入芥末醬、醋、橄欖油攪拌,最後用鹽和黑胡椒調味。

  • 可立即食用,也可放入冰箱冷藏1小時再吃,風味更清爽濃郁!

    可立即食用,也可放入冰箱冷藏1小時再吃,風味更清爽濃郁!

  • 這道德式馬鈴薯沙拉,酸香中帶著培根洋蔥的鹹香與奶油滑順感,熱吃濃郁、冷藏後爽口,不論搭配肉排、香腸或是單吃都超對味!
讓年節餐桌也能多一道異國風情的小品~

    這道德式馬鈴薯沙拉,酸香中帶著培根洋蔥的鹹香與奶油滑順感,熱吃濃郁、冷藏後爽口,不論搭配肉排、香腸或是單吃都超對味! 讓年節餐桌也能多一道異國風情的小品~

小撇步

加分香料:可撒些巴西里碎或義式香料提香,風味層次更豐富。

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Kehpiah 隔壁鄰居 7 食譜 45 粉絲

開心吃、用心做,隔壁鄰居陪你一起玩料理!🍳 從簡單快速的家常小菜開始, 帶你輕鬆踏入廚房,一起享受動手做的快樂~ 「Kehpiah」是台語的「隔壁」啦! 就像住在你家隔壁的我們,隨時端上一盤暖心美食❤️

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