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龜甲萬味自慢–日式味噌醬|蒸味噌豬肉南瓜

龜甲萬味自慢–日式味噌醬|蒸味噌豬肉南瓜

描述

直接利用「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」來醃漬豬肉,既能快速醃肉,還能提升濃郁香氣,並用蒸的,南瓜不只能吸附味噌醬汁,更能保持原狀,不會太爛。
吃一口鬆軟香甜的南瓜和軟嫩的味噌肉,果然是鹹香下飯的絕配組合!

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 南瓜、豬肉都切一口小塊。

    南瓜、豬肉都切一口小塊。

  • 豬肉用「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」抓醃後,並至少靜置10分鐘入味。

    豬肉用「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」抓醃後,並至少靜置10分鐘入味。

  • 將南瓜塊平舖在盤子上,再擺上醃漬入味的豬肉塊,接著放入電鍋中,外鍋半杯水,蒸至豬肉熟、南瓜鬆軟。

    南瓜塊平舖在盤子上,再擺上醃漬入味的豬肉塊,接著放入電鍋中,外鍋半杯水,蒸至豬肉熟、南瓜鬆軟。

  • 上桌。

    上桌。

小撇步

1. 也可以將味噌肉裹上蒸肉粉,並延長蒸煮時間,即是美味南瓜粉蒸肉。
2. 「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」使用日本最著名之長野縣產赤味噌,發酵熟成期間最長,香氣與味道最為濃郁,搭配台灣產製的信州風米味噌,其特色為口感細緻清香,從眾多味噌口味中挑選此兩種進行完美比例配比,加入各種食材可呈現出日式味噌風味菜餚。

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