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⿊蒜香菇雞湯|蒸青椒鑲⾁|蟹⾁豬⾁丸⼦

⿊蒜香菇雞湯|蒸青椒鑲⾁|蟹⾁豬⾁丸⼦

描述

今天要跟大家分享的是最近很火紅的「黑蒜香菇雞湯」,這次使用【 𝗚𝗥𝗘𝗘𝗡𝗜𝗦 全方位智慧料理機】讓我從備料到燉煮都可以靠它一次完成!使用 #不鏽鋼網籃 汆燙雞腿、雞翅很安心,將配料準備好之後,#一鍵設定 完成就可以放著慢慢燉煮,不用再罰站顧火,中途要加調味料也很方便,秋季滋補身體的一湯兩菜輕鬆完成 ~

食譜創作 by 料理達人『土曜日廚房』

時間

45 分鐘

食材

⿊蒜香菇雞湯
蒸青椒鑲⾁
蒸蟹⾁豬⾁丸⼦
看全部食材 

步驟

  • 乾香菇用水泡軟,黑蒜頭對切後擠出蒜瓣,主鍋裝上十字刀頭。

    香菇用水泡軟,黑頭對切後擠出瓣,主鍋裝上十字刀頭。

  • 主鍋放入豬肉、洋蔥、蒜頭,設定 30秒|速度10 打碎。

    主鍋放入豬肉、洋蔥頭,設定 30秒|速度10 打碎。

  • 加入鹽、糖、⿇油、醬油,設定 1分|速度2 拌勻後取出備用。

    加入鹽、糖、⿇油、醬油,設定 1分|速度2 拌勻後取出備用。

  • 在鍋中加入⽔,設定 10分|溫度120°C 把水煮滾後,將雞⾁放入網籃中,川燙2-3分鐘,去除血水和雜質後撈出備用。

    在鍋中加入⽔,設定 10分|溫度120°C 把水煮滾後,將雞⾁放入網籃中,川燙2-3分鐘,去除血水和雜質後撈出備用。

  • 洗淨主鍋後換上炒菜刀頭,放入雞肉、黑蒜頭、乾香菇和香菇水、米酒、水,設定 20分|溫度120°C 烹煮。

    洗淨主鍋後換上炒菜刀頭,放入雞肉、黑頭、乾香菇香菇水、米酒、水,設定 20分|溫度120°C 烹煮。

  • 同時處理青椒鑲⾁,將青椒切段去籽,撒上適量太白粉,裡⾯塞入豬絞⾁,放入蒸鍋備用。

    同時處理青椒鑲⾁,將青椒切段去籽,撒上適量太白粉,裡⾯塞入豬絞⾁,放入蒸鍋備用。

  • 把蟳味棒撕成絲,將調味後的豬絞⾁捏成球狀,表⾯撒上適量太⽩粉,可用小盤子或高麗菜鋪底,擺在蒸盤上,再把蟳味棒絲放上。

    把蟳味棒撕成絲,將調味後的豬絞⾁捏成球狀,表⾯撒上適量太⽩粉,可用小盤子或高麗菜鋪底,擺在蒸盤上,再把蟳味棒絲放上。

  • 別將青椒鑲⾁、豬⾁丸⼦架上主鍋⼀起蒸煮10分鐘,完成後,裝盤即可享用。

    別將青椒鑲⾁、豬⾁丸⼦架上主鍋⼀起蒸煮10分鐘,完成後,裝盤即可享用。

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GREENIS 格麗思 166 食譜 916 粉絲

來自義大利米蘭的GREENIS 全方位智慧料理機,以「俐落生活、享受美味」為宗旨,專注於提供大眾更健康迅速的解決方案,拉近人與美味的距離。無論擅不擅長料理,都能享受烹飪帶來的成就感與樂趣,讓料理成為生活,不再是負擔。

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