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抹醬仙 原味廚房
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義式蕃茄抹醬

義式蕃茄抹醬

描述

這是一道非常好用的【方便醬】,不管是抹麵包、沾醬或是義大利麵、燉飯等。在料理上可減少不少時間。

200 說讚

步驟

  • 先將蕃茄切半,我在這裡用的是聖女蕃茄;一般牛蕃茄也可以。去不去皮視各人喜好而定,我自己是沒有去皮。

    先將蕃茄切半,我在這裡用的是聖女蕃茄;一般牛蕃茄也可以。去不去皮視各人喜好而定,我自己是沒有去皮。

  • 洋蔥和蒜末切丁,熱油鍋加入翻炒至洋蔥變透明。

    洋蔥末切丁,熱油鍋加入翻炒至洋蔥變透明。

  • 加入蕃茄拌炒至蕃茄出水,油會變橘紅,表示茄紅素煮出來了。接著在加入水小燉煮30分。

    加入蕃茄拌炒至蕃茄出水,油會變橘紅,表示茄紅素煮出來了。接著在加入水小燉煮30分。

  • 煮至軟嫩的蕃茄放入果汁機裡打勻

    煮至軟嫩的蕃茄放入果汁機裡打勻

  • 倒回鍋中,以中小火的方式煮滾。此時可加入【調味料】。

    倒回鍋中,以中小火的方式煮滾。此時可加入【調味料】。

  • 煮滾後裝瓶。

    煮滾後裝瓶。

  • 抹上法國麵包、土司等等就很好吃!!

    抹上法國麵包、土司等等就很好吃!!

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抹醬仙 原味廚房 7 食譜 35 粉絲

一個為熱忱而努力的廚房;為料理而堅持的廚房。 因好吃而幸福,因美味而感動;一起來記錄這些美好的食物吧!

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