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陳豬韻
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芋頭米粉湯

芋頭米粉湯

描述

芋頭表面煎的恰恰才不會煮湯的時候融化。

12 說讚

食材

調味料

步驟

  • 芋頭切塊,炸的恰恰。

    芋頭切塊,炸的恰恰。

  • 乾香菇泡過水後剪一剪。乾香菇、蝦米、蔥白炒香,放些許醬油。

    香菇泡過水後剪一剪。乾香菇、蝦米、白炒香,放些許醬油。

  • 加水,放入已經川燙過的豬排骨(即豬骨高湯)。倒入恰恰的芋頭(滾十分鐘),再加入乾米粉,可以吸飽湯汁。

  • 加入油蔥酥跟鹽、白胡椒調味,最後放芹菜珠提味。

    加入油酥跟鹽、白胡椒調味,最後放芹菜珠提味。

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