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林怡均
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南瓜馬鈴薯義大利麵

南瓜馬鈴薯義大利麵

描述

這也是一道清冰箱的故事。
本來是要做Mac n cheese,但因為冰箱裡的食材很不齊全,所以freestyle做了這個,結果意外的還不錯,我們吃得很開心。

3 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將馬鈴薯紅蘿蔔南瓜去皮洗淨,切小塊,並放入蒸鍋蒸軟。螺旋麵下另一鍋滾水煮,加入一點鹽巴,計時三分鐘後就可以取出放置一邊。

  • 生培根切片,奶油下鍋後先把培根煎熟,再取出放在盤子裡放置一邊。

  • 用剛剛煎培根的油鍋去炒大蒜,再下已經蒸軟的南瓜、馬鈴薯和紅蘿蔔去炒。南瓜這個時候可以用鏟子壓成泥。

    用剛剛煎培根的油鍋去炒大,再下已經蒸軟的南瓜馬鈴薯紅蘿蔔去炒。南瓜這個時候可以用鏟子壓成泥。

  • 加入鹽巴、黑胡椒、豬高湯,拌炒的差不多後可以加入螺旋麵,加入起司絲和培根條,拌一拌,最後加入羅勒葉粉,就完成了。

    加入鹽巴、黑胡椒、豬高湯,拌炒的差不多後可以加入螺旋麵,加入起司絲和培根條,拌一拌,最後加入羅勒葉粉,就完成了。

小撇步

如果有牛奶或是鮮奶油,味道應該會更有層次。

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