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Mabel
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蝦米天津白菜芽

蝦米天津白菜芽

描述

太好奇這個菜,扁扁的又不像胖的娃娃菜,忍不住問老闆娘這個叫什麼?說鳶鳥菜???一種大白菜的心,怎麼找都找不到,買回家後思考如何煮又放太久葉子開開,以圖找圖才有一篇說明。天津白菜剝出來的菜心,越小越嫩越嬌貴,煮法多元同娃娃菜,還有特別的涼拌方式。

1 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 可以直接清洗後,白菜芽不切直接煮(懵懂的我隨意切),蝦米適量。

    可以直接清洗後,白菜芽不切直接煮(懵懂的我隨意切),蝦米適量。

  • 蒜爆香,其實薑絲應該比較搭。

    爆香,其實絲應該比較搭。

  • 白菜芽放入

    白菜芽放入

  • 加入適量蝦米翻炒,加一點點水,一點點米酒,鹽調味,熟了出鍋。

    加入適量蝦米翻炒,加一點點水,一點點米酒,鹽調味,熟了出鍋。

  • 口感是葉子邊緣比較少的娃娃菜,難怪適合燉煮,或是涼拌脆口。

    口感是葉子邊緣比較少的娃娃菜,難怪適合燉煮,或是涼拌脆口。

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Mabel 30 食譜 71 粉絲

只是記錄生活菜色跟煮菜小心得,不認真的食譜發表,步驟照片總是忘記,調味喜好自由發揮。

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