松子 122 食譜 454 粉絲 追蹤 臘腸飯 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 臘腸 2條 米 1米杯 水 200毫升 米酒 1大匙 蒜苗 1根 調味料 蠔油 10毫升 醬油 10毫升 水 20毫升 糖 5克 步驟 1.臘腸泡熱水3分鐘,除表面灰塵雜質。 2. 脂肪處戳洞,淋上1大匙米酒,浸30分鐘,過程中要翻面。 白米也泡水30分鐘。 開中火煮米,過程中需攪拌以防沾鍋,到大滾冒大泡泡時,轉小火泡泡轉小,放入臘腸及米酒,上蓋燜煮10分鐘。時間到,熄火悶15分鐘。 如果用電子鍋,則跟一般煮飯做法相同。 1.趁煮飯時,將調味料混合好。 2. 蒜苗、臘腸斜切。 淋上調味料,完成。 662 瀏覽 2025/04/01 發表