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蔥蛋吐司拼盤 / 簡單早餐

蔥蛋吐司拼盤 / 簡單早餐

描述

蔥蛋是中式早餐討喜的常客,吐司烤香搭配多種莓果,中西合併繽紛也營養。

11 說讚

時間

10 分鐘

食材

蔥蛋

步驟

  • 先處理吐司,吐司對半切,三片吐司一起切。

    先處理吐司,吐司對半切,三片吐司一起切。

  • 懶得預熱烤箱,用等等要煎蔥蛋的鍋子來烤吐司,鍋小火加奶油,吐司用筷子夾著兩面都略沾上奶油,蓋鍋烤至自己喜歡的樣子,若不喜歡太硬的口感就不要烤太久。

    懶得預熱烤箱,用等等要煎蛋的鍋子來烤吐司,鍋小火加奶油,吐司用筷子夾著兩面都略沾上奶油,蓋鍋烤至自己喜歡的樣子,若不喜歡太硬的口感就不要烤太久。

  • 蛋洗凈打在碗裡,蔥洗凈瀝乾用料理剪刀剪末。

    蛋洗凈打在碗裡,洗凈瀝乾用料理剪刀剪末。

  • 打散的蛋液加進蔥末、鹽、黑胡椒粒拌勻。

    打散的蛋液加進末、鹽、黑胡椒粒拌勻。

  • 鍋小火加油,鍋熱將蔥蛋汁全部倒進鍋中,用炒匙將蛋推成堆,趁蔥蛋半熟時將蔥蛋堆切成吐司般大小。

    鍋小火加油,鍋熱將蛋汁全部倒進鍋中,用炒匙將蛋推成堆,趁蛋半熟時將蛋堆切成吐司般大小。

  • 蔥蛋煎好後把冷凍庫的莓果取出,冰箱冷凍庫1/2容量固定用來放莓果這樣想吃就有,冷凍莓果有這種扁扁的雙包裝,很節省冷凍庫的空間。

    蛋煎好後把冷凍庫的莓果取出,冰箱冷凍庫1/2容量固定用來放莓果這樣想吃就有,冷凍莓果有這種扁扁的雙包裝,很節省冷凍庫的空間。

  • 冷凍黑櫻桃已去核,很方便吃是我的心頭好,是很有幸福感的食物。

    冷凍黑櫻桃已去核,很方便吃是我的心頭好,是很有幸福感的食物。

  • 擺盤原則:顏色交錯、形狀整齊。

    擺盤原則:顏色交錯、形狀整齊。

  • 簡單做、方便吃、營養好吃。

    簡單做、方便吃、營養好吃。

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Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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