龜甲萬味自慢–日式味噌醬｜味噌茄子
描述
設計每日快速簡餐菜單時，蔬菜是絕對不可少的一項。
今天選用清洗容易，不用挑菜削皮的圓茄，加上一撕即可使用的---龜甲萬味自慢–日式味噌醬來當作調味醬。
一鍋到底，免換鍋，15分鐘之內就有好菜上桌，營養美味免煩惱。
- 已參加：味自慢調味醬包讓餐桌充滿日式風情
份量
時間
食材
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1包
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50g
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1/4顆
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1
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1支
步驟
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準備食材 簡單的準備圓茄、絞肉、洋蔥。 輕鬆備菜的秘訣在於~~使用龜甲萬味自慢–日式味噌醬，一醬雙種味噌風味融合，不用大瓶小罐湊調味料，讓我在家就可以「無腦」、無壓力做出高級日本料亭級的美味佳餚。 其成分說明，包含兩種精選味噌，多種蔬果成分，標榜無添加，無調味劑、防腐劑、香料和色素，保留純粹原味。
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處理食材 洋蔥切末。 圓茄縱剖三片。
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處理食材 在圓茄剖面用刀淺淺劃出格紋。讓醬料能入味。
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處理食材 切好茄片格紋。
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煎 將茄片剖面向下，煎至有焦色。
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煎 將茄片翻面，推向鍋子一側續煎。 鍋子空間處開始炒洋蔥末。
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炒 加入絞肉，與洋蔥翻炒。
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悶 蓋上鍋蓋，小火悶2分鐘。
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醬汁 將龜甲萬味自慢–日式味噌醬1/2包反覆刷在茄子兩面上。 剩下的1/2包醬料加2小匙水，倒入鍋中與洋蔥絞肉混合。 龜甲萬味自慢–日式味噌醬，精選日本長野縣的赤味噌與信州風米味噌，完美交融，呈現濃郁且細緻的味噌風味。賦予這道料理濃厚的和風底蘊。
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上菜 茄片擺在盤中，淋上肉末醬汁。 即使是廚房新手，時間急迫限制者，只要有這龜甲萬味自慢–日式味噌醬，短時間提升菜餚風味，無須額外準備調味料。高級日料，立刻輕鬆上手。讓人做菜免煩惱，個個是大廚。 *溫馨提醒：龜甲萬味自慢–日式味噌醬為蔬食，不含五辛和蛋、奶。適合素食選擇。熱炒、醃製或烤物都很百搭。
小撇步
龜甲萬味自慢方便調味醬包系列，完整的呈現日式料理的豐美味道，每一款調味醬幾乎都是料理的百搭首選。
如果沒有龜甲萬味自慢–日式味噌醬，可以選擇同樣是蔬食可食的龜甲萬味自慢–日式照燒醬，以日本特有的三溫糖為材料，佐以北海道昆布萃取。料理風味將從味噌風改為層次豐富的照燒風味，也是非常棒的選擇。
官網連結：https://bit.ly/41iGTWC
