優格司康
描述
這個用優格做的司康是來自Carol老師的食譜，我超喜歡這個配方，也做過很多次，這次用調理機製作，更加輕鬆快速。烤出來的司康內部相當鬆軟可口，夾餡的部分我用質地非常濃稠的雪坊希臘優格，再加上雪坊的玫瑰蘋果果醬，非常好吃！
步驟
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今天來用好吃的雪坊6號優格做司康。
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乾料與溼料分開，溼料的蛋與優格先行混合。
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奶油切成小丁，與麵粉一起放入調理機。
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用瞬打的方式打至砂礫狀。
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加入溼料之後，一樣用瞬打的方式直到成團，不要打過頭。
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將麵團取出整理一下，包覆保鮮膜，放進冰箱冷藏鬆弛30分鐘。
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麵團冷藏20分鐘的時候預熱烤箱，我是用氣炸烤箱，用180℃預熱10分鐘。
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冰好的麵團撖成厚片之後，切成兩半以刮板輔助折疊。
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撖開後折疊重覆3次，最後撖成約3公分厚度的麵團。
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利用圓形模切司康，也可以塑成自己喜歡的形狀。
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司康頂部刷一層蛋液。
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送入氣炸烤箱以180℃烤15分鐘即完成。
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用優格做出來的司康很鬆軟。
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加上雪坊希臘優格和雪坊果醬，好吃極了！ ✨雪坊優格開團中3/24(一)~3/30(日) 🛒 https://gbf.tw/rysga
