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SEMA•蘭海原食
3 食譜 2 粉絲

鳳梨滷五花

描述

平常不太喜歡吃鳳梨,因為怕刮舌
但把鳳梨當成入菜料理既營養又美味

4 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 熱油下五花肉乾煎至接近金黃,下蒜頭、生薑一起炒香

    熱油下五花肉乾煎至接近金黃,下頭、生一起炒香

  • 加入醬油、糖,小火拌炒焦糖色,(火候避免過大以免燒焦)水蓋過肉

    加入醬油、糖,小火拌炒焦糖色,(火候避免過大以免燒焦)水蓋過肉

  • 下鳳梨蓋鍋悶煮60分鐘,至肉軟嫩即可。

    鳳梨蓋鍋悶煮60分鐘,至肉軟嫩即可。

  • 撒上蔥花、辣椒(依照個人喜好)即可。

    撒上花、辣椒(依照個人喜好)即可。

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SEMA•蘭海原食 3 食譜 2 粉絲

喜歡長輩的食物,是記憶裡的餐桌 — 用料理回饋老同學。

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