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勝利不廢商號
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雲南香料豬五花

雲南香料豬五花

描述

使用雲南研磨香料鹽醃漬後的豬五花,風味獨特,為烤肉派對注入新鮮感!

3 說讚

份量

2 人份

步驟

  • 豬五花先用斷筋器按壓(沒有的話用刀尖戳幾下也可以)

  • 加入米酒後按摩一下五花肉

  • 再加入椰糖、雲南研磨香料鹽搓揉後放置冰箱靜置入味即可加入烤肉派對!

  • 也可放入烤箱以190度烤10分鐘即可食用!

小撇步

• 以烤箱烤10分鐘烤熟後可翻面再烤3~5分鐘,增加梅納反應的香脆風味!

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勝利不廢商號 17 食譜 10 粉絲

承襲「勝利商號」雲南老鄉雜貨鋪,另立「不廢」延續家族遷徙的記憶與味蕾,探索當代地方風土好味。

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